கோதுமை ஸ்டார்ச் செயலாக்கத்திற்கான மாவை கலவை

பண்ட மாவு தொடர்ந்து மாவு கலவையில் நுழைந்து தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது. மாவு கலவையானது மாவு துகள்களை முழுமையாக ஹைட்ரேட் செய்து சிறிய மாவை இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான மாவை உருவாக்குகிறது.