முழுமையாக தானியங்கி மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பதப்படுத்தும் கருவிகளின் உற்பத்தி செயல்முறை

முழுமையாக தானியங்கிமரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பதப்படுத்தும் உபகரணங்கள்இது ஆறு செயல்முறைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: சுத்தம் செய்யும் செயல்முறை, நொறுக்கும் செயல்முறை, திரையிடும் செயல்முறை, சுத்திகரிப்பு செயல்முறை, நீரிழப்பு செயல்முறை மற்றும் உலர்த்தும் செயல்முறை.
முக்கியமாக உலர் திரை, பிளேடு சுத்தம் செய்யும் இயந்திரம், பிரித்தல் இயந்திரம், கோப்பு சாணை, மையவிலக்கு திரை, நுண்ணிய மணல் திரை, சூறாவளி, ஸ்கிராப்பர் மையவிலக்கு, வெற்றிட டீஹைட்ரேட்டர், காற்றோட்ட உலர்த்தி மற்றும் பிற உபகரணங்கள் அடங்கும்.
முழுமையாக தானியங்கி மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பதப்படுத்தும் கருவிகளின் தொகுப்பு, தொடர்ந்து மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சை உற்பத்தி செய்ய முடியும், மேலும் உற்பத்தி செய்யப்படும் மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சை பேக் செய்து விற்கலாம்!

செயல்முறை 1: சுத்தம் செய்யும் செயல்முறை
முழுமையாக தானியங்கி மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பதப்படுத்தும் கருவியின் சுத்தம் செய்யும் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் உலர் திரை மற்றும் பிளேடு சுத்தம் செய்யும் இயந்திரம் ஆகும்.

முதல்-நிலை துப்புரவு உபகரணங்களின் உலர் திரை, மரவள்ளிக்கிழங்கு மூலப்பொருட்களில் இணைக்கப்பட்ட மண், மணல், சிறிய கற்கள், களைகள் போன்ற அசுத்தங்களை அகற்ற, பொருளை முன்னோக்கி தள்ள பல-திரிக்கப்பட்ட கட்டமைப்பு வடிவமைப்பை ஏற்றுக்கொள்கிறது. பொருள் சுத்தம் செய்யும் தூரம் நீண்டது, சுத்தம் செய்யும் திறன் அதிகமாக உள்ளது, மரவள்ளிக்கிழங்கின் தோலுக்கு எந்த சேதமும் இல்லை, ஸ்டார்ச் இழப்பு விகிதம் குறைவாக உள்ளது.

இரண்டாம் நிலை துப்புரவு உபகரணங்களின் துடுப்பு சுத்தம் செய்யும் இயந்திரம் எதிர் மின்னோட்ட சலவை கொள்கையை ஏற்றுக்கொள்கிறது. பொருளுக்கும் சுத்தம் செய்யும் தொட்டிக்கும் இடையிலான நீர் மட்ட வேறுபாடு ஒரு தலைகீழ் இயக்கத்தை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு நல்ல சுத்தம் விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மூலப்பொருட்களில் உள்ள சேறு மற்றும் மணல் போன்ற அசுத்தங்களை திறம்பட அகற்றும்.

செயல்முறை 2: நொறுக்கும் செயல்முறை
முழுமையாக தானியங்கி மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பதப்படுத்தும் கருவியின் நொறுக்கும் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் ஒரு பிரிப்பான் மற்றும் ஒரு கோப்பு அரைப்பான் ஆகும்.

முதன்மை நொறுக்கும் கருவியின் பிரிப்பான், கிழங்கு மூலப்பொருட்களை அதிக வேகத்தில் முன்கூட்டியே நசுக்கி, கிழங்கு துண்டுகளாக உடைக்கிறது. ஜின்ருய் பிரிப்பாளரின் பிளேடு உணவு தர 304 துருப்பிடிக்காத எஃகால் ஆனது, இது அரிப்பை எதிர்க்கும் மற்றும் நீண்ட சேவை வாழ்க்கை கொண்டது.

இரண்டாம் நிலை நொறுக்கு கருவியின் கோப்பு அரைப்பான், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு துண்டுகளை மேலும் நசுக்க இருவழி தாக்கல் முறையைப் பயன்படுத்துகிறது. பொருள் அரைக்கும் குணகம் நொறுக்கும் விகிதம் அதிகமாக உள்ளது, ஒருங்கிணைந்த ஸ்டார்ச் இல்லாத விகிதம் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் மூலப்பொருள் நொறுக்கும் விகிதம் அதிகமாக உள்ளது.

செயல்முறை 3: திரையிடல் செயல்முறை
முழுமையாக தானியங்கி மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பதப்படுத்தும் கருவியின் திரையிடல் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் ஒரு மையவிலக்கு திரை மற்றும் ஒரு நுண்ணிய எச்சத் திரை ஆகும்.

ஸ்கிரீனிங் செயல்முறையின் முதல் படி உருளைக்கிழங்கு எச்சத்திலிருந்து ஸ்டார்ச்சைப் பிரிப்பதாகும். பயன்படுத்தப்படும் மையவிலக்கு திரையில் தானாக கட்டுப்படுத்தப்படும் முன்னோக்கி மற்றும் பின்னோக்கி சுத்தப்படுத்தும் அமைப்பு பொருத்தப்பட்டுள்ளது. நொறுக்கப்பட்ட சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் குழம்பு, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் குழம்பின் ஈர்ப்பு விசை மற்றும் குறைந்த மையவிலக்கு விசையால் திரையிடப்படுகிறது, இதனால் ஸ்டார்ச் மற்றும் நார் பிரிப்பின் விளைவை அடைய முடியும்.

இரண்டாவது படி, மீண்டும் வடிகட்டுவதற்கு ஒரு நுண்ணிய எச்சத் திரையைப் பயன்படுத்துவது. மரவள்ளிக்கிழங்கில் ஒப்பீட்டளவில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே எஞ்சியிருக்கும் நார் அசுத்தங்களை அகற்ற மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் குழம்பை இரண்டாவது முறையாக வடிகட்ட ஒரு நுண்ணிய எச்சத் திரையை மீண்டும் பயன்படுத்துவது அவசியம்.

செயல்முறை 4: சுத்திகரிப்பு செயல்முறை
முழுமையாக தானியங்கி மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பதப்படுத்தும் கருவியின் சுத்திகரிப்பு செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் ஒரு சூறாவளி ஆகும்.

இந்த செயல்முறை பொதுவாக மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பாலில் உள்ள நுண்ணிய இழைகள், புரதங்கள் மற்றும் செல் திரவங்களை அகற்ற 18-நிலை சைக்ளோன் குழுவைப் பயன்படுத்துகிறது. சைக்ளோன் குழுக்களின் முழு தொகுப்பும் செறிவு, மீட்பு, கழுவுதல் மற்றும் புரதப் பிரிப்பு போன்ற பல செயல்பாடுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. செயல்முறை எளிமையானது, தயாரிப்பு தரம் நிலையானது, மேலும் உற்பத்தி செய்யப்படும் மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அதிக தூய்மை மற்றும் அதிக ஸ்டார்ச் வெண்மை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

செயல்முறை 5: நீரிழப்பு செயல்முறை
முழுமையாக தானியங்கி மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பதப்படுத்தும் கருவியின் நீரிழப்பு செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் ஒரு வெற்றிட நீரிழப்பு கருவியாகும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பொருளைத் தொடர்பு கொள்ளும் வெற்றிட டீஹைட்ரேட்டரின் பகுதி 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் ஆனது. நீரிழப்புக்குப் பிறகு, ஸ்டார்ச்சின் ஈரப்பதம் 38% க்கும் குறைவாக இருக்கும். இது ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட தெளிப்பு நீர் அமைப்பு, தானியங்கி கட்டுப்பாடு மற்றும் வடிகட்டி தடுக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய இடைப்பட்ட ஃப்ளஷிங் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்டார்ச் படிவதைத் தடுக்க வடிகட்டி தொட்டியில் தானியங்கி பரிமாற்ற கிளர்ச்சியாளர் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், இது தானியங்கி இறக்குதலை உணர்ந்து உழைப்பு தீவிரத்தை குறைக்கிறது.

செயல்முறை 6: உலர்த்தும் செயல்முறை
முழுமையாக தானியங்கி மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பதப்படுத்தும் கருவியின் நீரிழப்பு செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் ஒரு காற்றோட்ட உலர்த்தி ஆகும்.

காற்று உலர்த்தி எதிர்மறை அழுத்த உலர்த்தும் முறையையும், அதிக வெப்ப பரிமாற்றத் திறனுடன் கூடிய ஒரு பிரத்யேக பொருள் குளிரூட்டும் முறையையும் ஏற்றுக்கொள்கிறது, இது சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மாவுச்சத்தை உடனடியாக உலர்த்தும். காற்றோட்ட உலர்த்தி மூலம் உலர்த்திய பிறகு முடிக்கப்பட்ட சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மாவுச்சத்தின் ஈரப்பதம் சீரானது, மேலும் ஸ்டார்ச் பொருட்களின் இழப்பு திறம்பட கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.